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初夏のフレンチ・イタリアン〜その1
前菜:生ハムサラダ、浅利のサフランスープ メイン:ビーフストロガノフ、コーンのパスタ添え デザート:いちごのふわふわチーズケーキ パン:全粒粉天然酵母パンを作りました。
一番力を入れたのが、芽室町の特産品トウモロコシで作った粉を使った 手作りパスタです。今回は、パスタマシーンではなくめん棒を使ってみました。
初夏のフレンチイタリアン〜その2
前菜:トマトのオーブン焼き、浅利のスープ仕立て、ごぼうのスープ
メイン:Vitello Tonnato(牛肉のツナソース )
デザート:プロフィットロール
(2008.6.4)
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